Nos terrines sont composées des mêmes morceaux de viande que l’andouille, mais travaillées et assaisonnées de façon différente.
Onctueuses et souples, élaborées de manière traditionnelle, sans conservateur, cela permet l’émergence de nouvelles saveurs et nous proposons à ceux qui auraient un a priori, d’arrêter de faire l’Andouille et de commencer par goûter.
Tartinables sur toasts à l’apéritif, en charcuteries, ou chaud sur une salade verte, là encore, d’innombrables façons de consommer notre spécialité.
