L'andouille de Charlieu,
à cuire, en terrine
ou en rillettes

Le plat convivial à partager
entre amis !

Fabriqués
dans la Loire
en Auvergne-Rhône-Alpes

Produit
100%
artisanal

charcutiers / traiteurs /
cuisiniers d’expérience
à la production

Livraison
100% fraîcheur
en 48h

Découvrez nos spécialités à base d'andouille

Il était une fois...

l'andouille de Charlieu

C’est en février 1998 que la confrérie des faiseurs d’Andouille de Charlieu fût créée.
En effet à cette époque, Charlieu comptait pas moins de 11 bouchers, charcutiers, traiteurs. Chacun fabriquait son Andouille, soit à base de boyaux, soit à base de viande, soit un mélange des 2 (ils respectaient la tradition qui dit qu’à Charlieu, on fait l’Andouille depuis que le cochon existe).
Ils se rassemblèrent pour créer une Andouille qui puisse plaire au plus grand nombre, et ainsi faire connaitre Charlieu (cité médiévale aux nombreux atouts touristiques).

Le régal des gourmets

Le régal des Gourmets est né en 2018 lorsque Philippe Millet, charcutier/traiteur à Charlieu et Grand Maître de la confrérie des Faiseurs d’Andouille décide de prendre un associé pour faire connaitre ce produit d’exception sur les foires d’Auvergne Rhône-Alpes et de Bourgogne.
Les frontières de ces 2 régions sont largement dépassées, puisque les Andouilles maintenant connues et reconnues circulent dans les 4 coins de la France et voir plus loin !